Sfoglia Categorie
Gusto
#pizzamooc: stporia, farcitura, lievitazione e cottura di nostra signora pizza. Nei corsi online di…
NAPOLI – È in preparazione il primo MOOC sulla pizza. Dalla storia alla lievitazione, dalla farcitura alla cottura, dalla diffusione all’etimologia della parola. Il primo corso online tematico interdisciplinare con approfondimenti…
UNIVERSITA’ DEL GUSTO E DEI SAPERI INTITOLATA AD ANTONIO CASTALDO IL LABORATORIO DELLA PASTICCERIA…
Lopa: tra gli artefici principali del riconoscimento artigianale della professione di pasticciere e mai titolo fu più appropriato per la mole di lavoro ed impegno per la formazione di tanti giovani che oggi, grazie alle indicazioni…
“Cibo e relazione: mangiar bene per essere felici”, se ne discute a La Torre di babele per il…
Pollena Trocchia – Qual è la giusta alimentazione nella prima infanzia? Come posso far crescere sani i miei bambini? Sono domande che riceviamo quotidianamente. Per questo abbiamo pensato ad un momento con gli esperti del settore. …
Vini del Sud & Champagne a Napoli : al Museo di Pietrarsa evento con degustazioni e…
PORTICI – Lunedì 25 marzo, dalle 10.30 alle 19.00, il Museo Nazionale Ferroviario di Pietrarsa sarà teatro dell’evento ‘Vini del Sud & Champagne a Napoli“. Un mix di degustazioni, dicono i promotori, “con…
Il 30 marzo alla Masseria Guida di Ercolano “Picnic solidale” per i bambini autistici dell’Istituto…
Sabato 30 marzo (dalle 11,30 alle 15,30) la Masseria Guida di Ercolano organizza un picnic “solidale” per raccogliere fondi da destinare ai corsi di panificazione rivolti ai bambini autistici assistiti dalla Cooperativa Brachini…
UNO CHEF PER AMICO – A Ottaviano, chef e ragazzi autistici insieme ai fornelli: il 2 aprile…
OTTAVIANO – Diversità – intesa come elemento di distinzione che genera occasioni, opportunità – ed entusiasmo sono gli ingredienti principali di un’iniziativa di beneficenza che si svolgerà tra pochi giorni. La Onlus#micolorodiblu,…
Festa papà, in pasticceria vince la zeppola: rimane il prodotto simbolo della festività di San…
Vince in pasticceria alla festa del papà la tradizione mixata all’innovazione mirata all’esaltazione della tipicità e degli ingredienti del territorio. Il 19 marzo in occasione della ricorrenza di San Giuseppe a spuntarla è la…
FOOD, PARMA-NAPOLI: DERBY TRA MOZZARELLA E RICOTTA DI BUFALA CAMPANA, PROSCIUTTO DI PARMA E…
La partita di campionato Parma-Napoli in programma domenica 24 febbraio sarà anche un derby del gusto Dop. Allo stadio “Tardini” si giocherà una doppia sfida: l’una sportiva e l’altra gastronomica tra i prodotti di eccellenza sull’asse…
IL RAGU’ CHE PENSA La cucina di Gennaro Galeotafiore spopola a Sanremo
“Sapori di Napoli canta Il Ragù che pen- sa, dirige l’orchestra il Monzù Gennaro Galeotafiore” E’ questo il leitmotiv che ha visto protagonista Gennaro Galeotafiore, imprenditore e cuoco partenopeo, nella cucina di Casa Sanremo,…
Si chiama pizza, ma è una torta dolce: all’Archivio Storico di Napoli la proposta di Pasquale…
La farcia a base di crema e amarene è molto utilizzata nella pasticceria napoletana: la si usa per riempire il guscio di pasta frolla dei pasticciotti, per guarnire la capostipite delle sfogliatelle – ovvero la Santa Rosa -,…