“Per anni la pizza è stata raccontata quasi esclusivamente attraverso il folklore e l’immaginario tradizionale legato a Napoli. Un simbolo straordinario del Made in Italy, ma spesso confinato dentro una narrazione che non riusciva a rappresentare il reale valore economico, imprenditoriale e industriale di questo settore.

Con Tuttopizza abbiamo voluto cambiare questo paradigma. La nostra idea è stata fin dall’inizio quella di dare alla pizza industry una piattaforma internazionale di business capace di valorizzare non solo la tradizione, ma tutta la filiera produttiva che oggi ruota attorno a questo mondo”. E’ quanto afferma Raffaele Biglietto, direttore di Tuttopizza in programma a Napoli dal 25 al 27 maggio alla Mostra d’Oltremare.

L’evento, evidenziano i promotori, “è il più grande marketplace mondiale per chi fa business con la pizza. La fiera, con il suo concept di manifestazione esperienziale, consente ai pizzaioli provenienti da tutto il mondo di visitare dal vivo gli stand delle aziende leader del settore e di partecipare a gare, masterclass, seminari di aggiornamento e raduni professionali”.

Un appuntamento che riunisce tutti i trend di settore, le eccellenze produttive, le materie prime, le bevande, le tipicità, le attrezzature e i macchinari, le innovazioni tecnologiche e i servizi per la filiera.
Quella del 2025 è stata un’edizione da record: più di 40.000 presenze, soprattutto visitatori stranieri provenienti da oltre 30 Paesi, e più di 80 maestri pizzaioli presenti nel programma ufficiale. Questa del 2026 (nona edizione), segna un’evoluzione strategica per l’evento B2B . Tra le novità, il Pizza Design District, un’area speciale dedicata a layout, concept, arredi, tecnologie, packaging e nuovi modelli di pizzeria: uno spazio esperienziale pensato per valorizzare progettazione, identità di marca e sviluppo contemporaneo del punto vendita, mettendo in dialogo produttori, designer, architetti e imprenditori Ho.Re.Ca.
Tuttopizza è una piattaforma internazionale: con il progetto Tuttopizza International, l’evento rafforza la propria prospettiva globale grazie alle missioni organizzate insieme col Sial Network, Universal Marketing e all’assessorato all’Agricoltura della Regione Campania.