Approvato il disegno di legge sulla panificazione in sottocommissione ora si attende il via libera del Consiglio regionale per la metà del mese di febbraio. La nuova proposta di legge in materia di produzione e commercializzazione del pane si propone di garantire ai consumatori prodotti sicuri e al contempo di qualità, grazie alla tracciabilità dell’intera filiera e di tutti gli ingredienti utilizzati.

“Accanto all’obbligo dell’imbustamento del pane e al rispetto delle norme igieniche e amministrative – spiega Antonio Marciano, vicecapogruppo Partito Democratico al Consiglio Regionale della Campania e firmatario della proposta di legge – punto fermo della nuova legge è la tracciabilità di tutta la filiera della lavorazione e della produzione del pane, dalla coltivazione delle materie prime per arrivare al prodotto finito. Questo mi sembra il modo migliore perché la politica e le istituzioni offrano il loro contributo concreto e strumenti adeguati a chi deve vigilare sulla salute dei cittadini e sulla qualità dei prodotti che portiamo sulle nostre tavole”.