Pollena Trocchia – Un gesto gentile che mixa assieme riconoscenza e ponte generazionale. Il giovane maetro pasticciere Raffaele Liguoro patron della Pasticceria Aurale’s di Sant’Anastasia questa mattina si è recato a casa del dottor Corrado Di Sarno, medico centenario e più volte amministratore della città in cui Liguoro vive per omaggiarlo di una splendida torta per il suo compleanno avvenuto venerdì. Pan di Spagna crema chantilly e fragoline di bosco con gocce di cioccolato bianco, panna e un decoro di frutti di bosco, la splendida torta che ha allietato la tavola del dottor Di Sarno, vera e propria pietra miliare della medicina campana e pilastro di una intera comunità. Nei giorni scorsi anche il sindaco di Pollena Trocchia l’architetto Carlo Esposito si era recato nel giorno del suo compleanno ad omaggiare Corrado Di Sarno di una targa a nome dell’amministrazione comunale d i tutta la comunità cittadina. “Il dottore Di Sarno – ha detto il pasticciere vesuviano, fattosi conoscere anche oltre i confini territoriali per la rivisitazione dello storico pasticciotto leccese trasformandolo in vesuviano con le confetture di cresommola pellecchiella del Vesuvio ed elaborandone uno con crema pasticciera e amarene del monte somma – per tutti noi pollenesi è una colonna di onestà e di impegno. Tutte le nostre famiglie hanno avuto a casa una sua visita medica e ricordo sempre la sua disponibilità nel curare gli ammalati, sempre senza prendersi soldi”.